最近因為上茶藝課，劉若榛老師跟我們介紹銀壺，因為價錢猶豫了一段時間，但最後還是手滑買了一隻銀壺，所以就想特別整理一篇關於銀壺泡茶的文章，提供給考慮買銀壺的你哦！
銀的特色
銀：英文名：Silver，拉丁原名：Argentum，化學符號：Ag。銀具有良好的延展性，僅次於金在貴金屬中為第二位;導電性和傳熱性為第一位，具有最佳的殺菌功能。
銀和金、銅被稱為〈唯金三品〉，在貴金屬中地位極其崇高，故被能工巧匠用來表現文化藝術的歷史可以追溯到很久。
相比“砂之土，瓷之脆，鐵之鏽”，銀是潔淨無味、淨水無菌的淨器。
唐代茶聖陸羽所著《茶經》中記載：「瓷與石皆雅器也，性非堅實，難可持久。用銀為之，至潔，但涉於侈麗。雅則雅矣，潔亦潔矣，若用之恆，而卒歸於銀也」。可見銀壺泡茶之優，雖然沒有提到所泡之茶為何茶，但卻遠勝於其他材質器具。
銀壺作用
1、軟水作用：銀壺煮水，能非常明顯的改善水質，使水質變軟變薄。古人謂之「若絹水」就是說水質的柔薄爽滑，猶如絲絹；“水爲茶之母，器爲茶之父”，對於喝茶的愛好者來說，沒有比銀壺更好的煮水器皿，用銀壺泡茶，更能夠讓茶色和茶香的品質更上一層樓。
2、保健作用：銀甚至是可以食用的，所以它同時兼具很多養身功能：可平心境、暖腸胃、舒精氣等。
3、殺菌作用：銀是天然的抗生素，銀壺煮水時釋放出銀離子，銀離子是銀原子失去一個或一個以上電子形成的帶正電荷的陽離子，而大多數微生物的細胞膜大多數帶有負電荷，而當這些帶負電荷的細菌遇到了正電荷的銀離子，那麼細菌的成分就被銀離子破壞掉了，從而殺死微生物。在水裡產生的帶正電的銀離子可將細菌吸附並將細菌賴以生存的酶系統封閉、失活達到殺菌的效果。每升水中只要含有5萬分之一毫克的銀離子，就足以使水中的大部分細菌死亡。用銀壺盛水，可以保持數日不腐。長期使用，可以起到加速新陳代謝的作用。
4、工藝之美：日本銀壺的製作需要一個很漫長的過程，期間需要對壺身不斷的捶打和退火，該過程大概要用不同型號的錘子敲擊數十萬下。為了使器具成品美觀大方，在這個捶打的過程里，匠師要保持精力的高度集中。故而，我們總說，日本銀壺的工藝之美,蘊涵了日本工匠之魂。
銀壺的純銀含量多少
如果純銀含量不到100%，長期用純銀製作的銀壺煮水泡茶有沒有副作用？事實上，如果銀壺的純銀含量不高，摻雜有毒物質，對於人體確實有副作用。國際上公認純銀的最低標準是925銀，含銀量92.5%。那麼剩下的7.5%是什麼呢？
925銀，剩下的7.5%是銅，銅鐵對人體並沒有任何的副作用，經常用來製作器物，茶具，例如我們常見的銅壺、鐵壺，上百年來歷史檢驗，這三種元素非但沒有任何的副作用，還有助於人體健康養生。目前銀壺市場上，手工銀壺大部分是用990以上足銀打制，一些商家擔心銀含量不足，為博得消費者眼球，於是宣傳成999，9999銀制壺售賣。
990銀是國家標準足銀，但在打制銀壺的過程中，匠人都會選用990以上的銀，也就是市場上說的一號銀——999銀，但打出來一般在996，997。因為國家標準沒有999標準，很難100%達到，只是很多商家對消費者投其所好，誇大宣傳999、9999銀。目前市場上銀壺的銀含量並沒有達到100%純銀，但事實證明並沒有任何的副作用，更不會摻雜鉛、汞等有毒金屬物質。
因此，銀壺煮水泡茶，不僅不會出現任何的副作用，還有很好的養生保健功效。
銀壺泡茶對身體健康有什麼影響
銀的色澤典雅高貴，導熱性能比較強。如果你有一把銀壺，在你用銀壺泡茶喝水的時候，通過銀的介質，能夠迅速散發你的血管熱量。銀壺還具備高導電性，如果你常用銀壺泡茶喝水，你身體中的生物電荷、電磁和靜電壓就會保持平衡，這樣就能減少有害電荷和電子輻射對你的傷害。
此外，銀壺還有一種極其強大的功效需要你知道。你在用銀壺煮水泡茶的同時，還會釋放銀離子，具有強大的殺菌消毒功效。銀的殺菌功效在上百年前就得到了證實，並有科學證明，「銀離子殺菌」是目前世界上最為先進的殺菌技術，每升水中只要含5萬分之一毫克的銀離子，就能夠殺死水中的大部分細菌。如果你的銀壺質量在600克以上，在使用銀壺泡茶時，就能夠利用銀的殺菌功效將銀壺水中的細微細菌殺滅，改善水質。
銀壺的額外價值
銀器是具有非常高投資收藏的價值。銀壺經過長期的使用後，銀壺表面具有獨特的質感，時間越久、保養越好，價值也就越高，銀壺也憑着其精良的工藝和東方文化一脈相承的歷史底蘊，近年來也備受壺友藏家關注。所以，不論是自用還是收藏，還是作爲禮品，送父母、送親友、送領導，尤其入手一把銀壺，絕對是上上之選。
市面上最受歡迎的莫過於手工銀壺，每一把銀壺都出自於銀匠人之手，都具有它獨一無二的意義，同一個匠人打造出的款式也各不相同，沒有一個是重複的，尤其如果一把銀壺出自一個銀匠世家的傳人之手，其收藏價值更是無法估量，對於收藏愛好者，銀壺是一個很好的選擇。
銀壺泡茶的優點
首先銀壺具有殺菌功能，銀壺煮水時所釋放出的銀離子，具有穩定性極高、活躍性低、導熱快、質地柔軟、不易受化學物質腐蝕的特性。銀離子是銀原子失去一個或一個以上電子形成的帶正電荷的陽離子，而大多數微生物的細胞膜大多數帶有負電荷，而當這些帶負電荷的細菌遇到了正電荷的銀離子，那麼細菌的成分就被銀離子破壞掉了，從而殺死微生物。
其次，銀壺可以軟化水質，去異味作用。用銀壺煮水時，可以使水質變軟起到一定軟化水的作用，用銀壺燒的水喝起來要比普通的金屬壺煮的水口感更好。 另外由於銀子的潔淨無味且熱化學性質穩定，不易生鏽，不會讓茶湯沾染其他的異味，銀茶壺煮水泡茶更能品鑑出茶自身的味道。
在使用銀壺泡茶的時候，你會明顯的感覺到茶湯變得好喝，味道和順溫潤，對茶葉的韻味香醇表現更充分。因為銀壺煮水泡茶，可以殺滅茶葉在存放過程中或多或少產生的一定量的細菌，消除茶葉的異味，所以你在喝得時候口感會明顯香甜。精工局譚譚在此建議，銀壺煮水燒開，你最好靜置一分鐘，這樣能更充分的釋放銀離子，達到銀壺養生排毒目的。
銀壺泡茶的缺點
銀壺的一大缺點便是它不可以直接用普通的電磁爐來加熱，因爲銀壺一般都是足銀製品，含銀量極高，裡面所含磁性分子很少，是輻射和磁場的克星，電磁爐是無法煮水的，且銀壺並不適於用明火燒水，直接在明火上烘烤容易導致煤氣木炭中的硫與銀髮生反應，會使銀壺發黃髮黑，影響白銀的品相及使用壽命。因此需要購買帶防屏蔽功能的電磁爐才可以燒水。另外銀壺質軟，怕磕，易氧化，使用應注意。
銀壺適合泡什麼茶
銀壺沖泡普洱、鐵觀音、烏龍、龍井、益陽黑茶還有金駿眉效果極佳。原因是銀壺導熱性強，潔而不染異味以及淨化水質的作用，用來沖泡普洱、鐵觀音這等受熱度較高的茶是最好不過了，需要高溫沖泡才能快速有效的使茶葉發揮其特點，同時可輪流沖泡其他茶，既不影響茶質，又節省時間。而銀壺泡出的茶中有含有銀壺釋放的銀離子可祛除異味，消除茶葉放存過程中產生的細菌，淨化提升水質，其口感倍加，澀減韻長，和順溫潤，對茶葉的韻味香醇表現更充分。
而像綠茶這一類茶在沖泡時水溫要求比較嚴格，綠茶採摘時多為頭芽，比較鮮嫩，富含胺基酸，若水溫達到85度則會破壞營養成分。所以在沖泡綠茶時溫度需控制在70-85攝氏度左右才能充分的保護好營養不流失。想要泡出一杯好綠茶要格外注重細節，溫度(銀壺燒開水後，先放置待冷卻到80度左右，再進行沖泡)、出湯時間(要快、時間太久則會影響口感)、揭蓋(綠茶不宜悶)。泡茶是一門藝術，掌握好要領，相信你也可以泡出一道好茶。
所以銀壺煮水適合大多數茶類，最適合沖泡一些凸顯香氣的茶葉如烏龍茶、普洱生茶、白茶等等。但不適合培火的茶，因為銀壺的軟化效果反而會降低培火的茶感特色
使用銀壺泡茶從某種意義上來說是對好茶的尊重，對銀壺的不辜負。是一種品質的追求，也是一種泡茶意趣。
以上就是關於銀壺泡茶，你想知道的一些知識
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