不管常不常喝茶，家裡多多少少都會有一些茶，可能是自己買的、也可能是別人送的，但是要如何保存這些茶葉，讓它維持在最佳狀態，是個重要問題，今天就來跟各位分享怎樣保存茶葉。
雖然都稱為茶，其實每種茶的製作方式可能差異很大，因此保存方式，甚至希望茶變成怎樣的方式，其實都有不同的處裡方式，若是保存不好，味道流失，也容易變質。所以我們要先了解茶的大致分類，才好解釋該如何保存這些茶葉。
茶的分類
茶主要分成六大茶類，黑、紅、青、黃、綠、白，按照發酵程度可以分為不發酵茶（綠茶）、半發酵茶（青茶(烏龍茶)、黃茶，白茶）、全發酵茶（紅茶）和後發酵茶（黑茶），自然，對於儲存的要求也不相同。在茶葉還沒沖泡前，都是茶干，對水分還是異味的吸附性都很高，香氣又很容易散發，如果保存不當，在水分、溫度、光和氧氣等因素作用下，容易引起質變，像是綠茶，保鮮要求高，一不小心鮮味就會流失，失去綠茶的美。對於絕大多數人來講，茶葉罐(茶倉)是最好的保存容器。
為什麼茶葉罐(茶倉)都是嘴小肚子大？
說起茶葉罐(茶倉)，很多人的印象都是上圖的樣子，造型大多是嘴小肚子大，這種譚狀設計的原因是恆溫性能和保鮮功能都更好。但我們通常不稱為茶葉罐，在術語上，我們常稱為茶倉或茶罐，在本篇文章我們統稱「茶倉」。有的像戲劇裡會出現那種很大的，存放在倉庫裡的，也有的是像手掌一般大的。
（茶入和仕覆袋）
需要特別說明的是，日本茶道中有一種道具叫茶入，長的很像茶倉，但實際上卻並不是。茶入在日本茶道裡的用途是在茶會上用來盛放濃抹茶粉的，通常由一個專用的綢緞布袋包裹，叫做「仕覆袋」，用來保護茶入，在平時並不用來存放茶葉，只當做裝飾品或者賞玩。
茶倉的形狀和材質
茶葉罐的外形除了橢圓，還有正圓罐、長方罐、三角罐、波浪罐、異形罐等，但不管是什麼造型，我們最需要關心的依然是實用性，外形更大的作用是為了滿足各種茶友的審美和獵奇的心態。相較於外形，選茶倉最需要關心的是材質，其實光材質就足夠讓人眼花繚亂了，常見的有紫砂、錫罐、陶瓷、鋁製、鐵質、不鏽鋼、紙質、木質、竹質，還有不常見的琉璃等等。
各種茶倉材質優劣
紫砂─存茶殺手
因為紫砂的發茶性，很多人喜歡用紫砂壺泡茶，但其實紫砂非常不適合拿來長期存放茶葉。紫砂表面很光滑，實際上很粗糙，在燒結後存在大量孔隙，對水和氣體的吸附性強，因此在天氣變化大，空氣濕度比較大的南方，使用紫砂罐容易吸潮，而且紫砂罐容易落灰顯髒，用濕抹布擦拭也容易受潮，而且就算是在乾燥天氣時，茶葉的香氣也容易被紫砂罐吸附，造成香氣加速流失。最後一點就是，紫砂的鑑別需要比較高的門檻，而且價格也不透明。綜上所述，紫砂罐存茶不是一個好選擇。
錫罐─最佳選擇
錫罐作為茶葉容器具有悠久的歷史，錫廣泛用於食品包裝，是目前最好的保鮮材料，被稱為「綠色金屬」，但由於成本較高，而且要用不能含鉛的99%的錫制的最好，一般用於高檔茶葉的包裝。
錫罐的好處在於：
1、質地柔軟堅韌，延展性好，因此能做到很高的密封性，便於在罐身上標註名稱和商標等
2、錫抗氧化能力強，傳導性好，沒有金屬異味
3、錫罐材質和外觀都顯得比較有檔次
由於密封性極佳，因此適合絕大多數茶，尤其是綠茶、白茶或者輕發酵的鐵觀音等，但普洱除外，會影響普洱的後期轉化，除了錫罐，鋁製也常用於高檔茶葉的包裝。
瓷罐─最佳選擇
瓷罐也是古老的存儲器皿，材質透氣，因此更適合需要後期轉化的茶類，比如普洱，烏龍老茶等，也適合普洱的醒茶。在選擇上最好選擇高溫燒製的瓷器，因為表面會完全光滑平整，有助於茶葉的聚香轉化，密封性和透氣性相較其他材質也表現得更優異，只是高溫燒製的瓷器成本會明顯高於一般瓷器成本。
鐵罐
鐵質罐密封性較陶瓷罐好，且價格低，尤其適合偏愛喝新茶的朋友，茶葉消耗快，無須長時間保存，但可能混合鐵的金屬味，可先將茶葉放在保鮮袋中隔離，再放入鐵罐儲存
紙質
屬於最常見的類型，透氣性好是最大的特點，價格便宜，用來裝普洱是很多茶友的選擇。但缺點在於不易防潮，容易變形，損壞。
不鏽鋼
不鏽鋼密封性能好，價格適中，防潮，防光性能好，而且不吸味，是很多家庭存儲茶葉的好選擇，唯一的不足在於，不鏽鋼導熱性很好，因為容易受外界氣溫影響，因此如果用不鏽鋼茶葉罐，要將其放置在陰涼處存放。
琉璃
琉璃樣式多，質地潤澤，晶瑩剔透，樣式比較高貴典雅，也比較受市場歡迎。但透光性好，因此存放需要避光，無論存儲什麼茶，都需要做好防潮密封處理，琉璃罐要選擇有橡膠密封圈的。
竹木
缺點比鐵罐更明顯，容易受潮發霉；而且氣候乾燥的話，竹木茶罐容易開裂。主要是使用上的氛圍不錯，但不建議拿來長期存放茶葉。
塑膠袋（保鮮袋）
優點是便宜，可以選擇保鮮袋，因為這類袋大多有微小透氣孔，把茶葉裝到塑膠袋（不用扎口）後再放到紙袋裡，方便取用 ，既防潮又方便。如果是綠茶青茶類，套保鮮袋後可封口放進冰箱保存。但因為不透氣，不利於通風和陳化。
以上就是常見的茶葉罐(茶倉)的材質比較
希望對你在茶葉保存上的選擇有幫助
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